Klik Daily – Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Kalimantan Selatan, Ketika kita mengunjungi suatu daerah, rasanya tidak lengkap tanpa mencicipi kelezatan kuliner khas setempat. Hal ini menjadi pengalaman yang tak terlupakan, terutama ketika kita menjelajahi cita rasa yang berbeda dari daerah asal kita. Kalimantan Selatan, sebagai salah satu destinasi eksotis di Indonesia, menyuguhkan beragam hidangan yang menggoda lidah.
Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Kalimantan Selatan
Berikut adalah beberapa kuliner khas Kalimantan Selatan yang pantang dilewatkan :
Soto Banjar: Aroma Rempah yang Menggoda Selera
Soto Banjar menempati posisi unggulan dalam deretan kuliner khas Kalimantan Selatan. Ciri khasnya terletak pada aroma kuah yang dihasilkan dari aneka rempah. Kayu manis, biji pala, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga adalah beberapa rempah yang memberikan keharuman istimewa pada hidangan ini. Kuahnya memiliki variasi, ada yang bening dan ada yang keruh karena kentang rebus yang dihaluskan.
Setiap porsi Soto Banjar menyajikan ketupat, suwiran daging ayam, irisan telur bebek, wortel, soun, dan perkedel. Kelezatan dapat ditingkatkan dengan menambahkan perasan jeruk nipis, sambal, dan kecap sesuai selera. Anda dapat menemukan Soto Banjar dengan mudah di Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar, dengan harga berkisar Rp20.000,- hingga Rp30.000,- per porsi.
Ketupat Kandangan: Tingkat Kekentalan Santan yang Menggoda
Asal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan, Ketupat Kandangan menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Jika Anda sudah familiar dengan lontong atau ketupat sayur Betawi atau Padang, maka Ketupat Kandangan akan membawa Anda ke level berikutnya. Tingkat kekentalan santan pada Ketupat Kandangan jauh lebih kental.
Sebagai pelengkap, lauk Ketupat Kandangan biasanya menggunakan ikan asap haruan atau gabus. Hidangan ini bisa dinikmati dengan merogoh kocek sekitar Rp20.000,- hingga Rp25.000,- per porsi.
Ikan Bakar: Pesona Aroma Sungai dalam Setiap Gigitan
Ikan Bakar adalah hidangan wajib saat berkunjung ke Banjarmasin. Jenis ikan yang digunakan berasal dari tambak atau sungai, seperti ikan patin, ikan lais, ikan haruan (gabus), ikan papuyu (betok), dan ikan seluang. Disajikan dengan nasi hangat, lalapan seperti daun singkong dan kacang panjang rebus, lengkap dengan sambal. Makanan ini menjanjikan pengalaman yang tidak terlupakan.
Untuk menikmati Ikan Bakar khas Kalimantan Selatan, Anda bisa mengunjungi Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengukir Kenangan Abadi di éL Hotel Bandung pada Bulan Suci Ramadan 2024
Nasi Kuning Ikan Haruan: Sarapan Bersama Pemandangan Sungai Martapura
Meskipun nasi kuning bukanlah menu istimewa, namun menikmatinya di Kalimantan Selatan, terutama dengan lauk ikan haruan masak habang, sembari menikmati pemandangan Sungai Martapura, memberikan pengalaman yang berbeda. Untuk seporsi nasi kuning yang dibungkus daun pisang, Anda hanya perlu membayar Rp5.000,- hingga Rp8.000,-.
Pundut: Kelezatan Nasi Dibungkus Daun Pisang dengan Lemak Santan
Pundut, yang artinya bungkus dalam bahasa Banjar, adalah makanan legendaris di Kalimantan Selatan. Nasi dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, sebelumnya diisi dengan beras yang telah diberi tambahan santan. Keistimewaan Pundut terletak pada lemak santan yang meresap pada nasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu masak habang (merah).
Buras: Sensasi Unik Nasi Dibungkus dengan Sambal Kacang
Meskipun mirip dengan Pundut, Buras memiliki perbedaan dengan disajikan bersama sambal kacang. Hidangan ini mudah ditemukan di penjual makanan di Kalimantan Selatan pada pagi hari sebagai salah satu menu sarapan. Untuk menikmati Pundut atau Buras, Anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp3.000,- hingga Rp5.000,-.
Kalimantan Selatan tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga kekayaan kuliner yang patut dicicipi. Dari Soto Banjar hingga Ikan Bakar, setiap hidangan mencerminkan keanekaragaman cita rasa dan budaya setempat. Nikmati setiap sajian sebagai bagian dari petualangan kuliner Anda di Bumi Lambung Mangkurat. Selamat menikmati!
