Klik Daily – Mendalami Manfaat Okra Hijau untuk Kesehatan Tubuh, Okra hijau tanaman yang sering diabaikan namun penuh dengan manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan kandungan nutrisi yang beragam, okra hijau tidak hanya bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah, tetapi juga membantu mengontrol tekanan darah dan memperbaiki pencernaan. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang manfaat dan cara mengolah okra hijau yang dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi dalam Okra Hijau
Okra hijau, atau dikenal juga sebagai lady’s finger, merupakan sumber nutrisi yang kaya dan rendah lemak. Berikut adalah kandungan nutrisi utama dalam 100 gram okra hijau:
- Protein: 1 gram
- Serat: 3 gram
- Vitamin A: 375 IU
- Vitamin C: 21.1 mg
- Vitamin K: 31.3 mcg
- Folat: 60 mcg
- Kalium: 299 mg
- Magnesium: 57 mg
- Fosfor: 63 mg
Selain itu, okra hijau juga mengandung senyawa antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan polifenol, serta memiliki indeks glikemik yang rendah.
Manfaat Okra Hijau untuk Kesehatan
- Menurunkan Kadar Gula Darah: Kandungan serat tinggi dalam okra hijau membantu menstabilkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa dari usus. Indeks glikemik yang rendah juga membuatnya cocok untuk pengendalian gula darah bagi penderita diabetes.
- Membantu Menurunkan Berat Badan: Okra hijau kaya serat dan rendah kalori, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mempercepat proses penurunan berat badan.
- Mengontrol Tekanan Darah: Kandungan kalium dalam okra hijau membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah hipertensi, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
- Mengatasi Kelelahan: Okra hijau dapat membantu mengatasi kelelahan dan meningkatkan energi karena kandungan nutrisinya yang lengkap, terutama vitamin B dan magnesium.
- Mencegah Konstipasi: Serat dalam okra hijau membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, menjaga kesehatan saluran pencernaan.
- Melindungi Kesehatan Jantung: Dengan mengontrol tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol, okra hijau membantu melindungi kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Selain manfaat di atas, okra hijau juga dipercaya dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko kanker, dan memperkuat tulang. Karena kandungan nutrisinya yang berlimpah, okra hijau merupakan tambahan yang bermanfaat untuk diet sehat dan gaya hidup aktif. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Makanan yang Sering Dianggap Mengganggu Kesehatan Ternyata Menawarkan Manfaat Luar Biasa
Cara Mengolah Okra Hijau
Okra hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Salah satu resep sederhana yang dapat Anda coba adalah tumis okra hijau dengan pete dan cabai.
Bahan:
- 250 gram okra hijau, cuci bersih dan potong serong
- 1 papan pete, potong-potong
- 1 buah cabai merah, potong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang putih, pete, dan cabai hingga harum.
- Masukkan potongan okra hijau dan aduk merata.
- Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga okra hijau matang.
- Angkat dan hidangkan tumis okra hijau bersama nasi hangat sebagai lauk atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Dengan cara ini, lendir yang keluar dari okra hijau dapat diatasi dengan baik, dan Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Okra hijau merupakan sumber nutrisi yang kaya dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Dengan kandungan serat tinggi, rendah kalori, dan indeks glikemik rendah, okra hijau cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang, terutama mereka yang ingin menjaga kesehatan pencernaan, mengendalikan gula darah, dan menurunkan berat badan. Dengan mengolah okra hijau secara kreatif dan menyajikannya dalam berbagai hidangan yang lezat, Anda dapat memanfaatkan semua manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
