Klik Daily – Kuliner di Cirebon: 5 Hidangan yang Wajib Dicoba, Cirebon sebuah kota yang terletak di perbatasan antara Jawa Barat dan Jawa Tengah, dikenal tidak hanya karena warisan budaya dan bahasanya yang unik tetapi juga karena ragam kulinernya yang memikat. Bagi para pecinta makanan, Cirebon adalah surga tersembunyi yang menawarkan berbagai hidangan lezat yang wajib dicoba. Berikut adalah lima rekomendasi kuliner khas Cirebon yang akan menggugah selera Anda.
Kuliner di Cirebon: 5 Hidangan yang Wajib Dicoba
1. Mie Koclok: Sajian Kuah Kental yang Menggoda
Mi Koclok adalah hidangan mie yang khas dari Cirebon, berbeda dari Mi Kocok Bandung yang mungkin lebih dikenal. Hidangan ini menggunakan kuah kental berwarna putih yang dibuat dari campuran santan dan kaldu ayam. Kuahnya yang gurih dan kaya akan rasa memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan.
Mi Koclok biasanya disajikan dengan suwiran daging ayam kampung, telur rebus, potongan kol, tauge, dan taburan bawang goreng. Perpaduan antara kuah kental yang gurih dan berbagai topping ini menciptakan sensasi rasa yang kompleks dan lezat. Setiap suapan Mi Koclok membawa kehangatan dan kelezatan yang sulit ditolak.
- Mi Koclok Panjunan
- Mi Koclok Jatimerta
2. Bubur Sop Ayam: Sensasi Bubur dengan Kuah Sop
Bubur Sop Ayam adalah inovasi kuliner yang menggabungkan bubur ayam dengan kuah sop yang melimpah. Tidak seperti bubur ayam pada umumnya yang menggunakan kuah kaldu, bubur ini disajikan dengan kuah sop yang memberikan rasa hangat dan menenangkan.
Hidangan ini dilengkapi dengan suwiran ayam kampung, tauge, kol, bihun, kacang kedelai goreng, dan kerupuk. Kuah sop yang melimpah meresap ke dalam bubur, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis dan lezat. Bubur Sop Ayam sangat cocok disantap di malam hari atau saat cuaca dingin untuk mendapatkan sensasi kenyamanan dan kehangatan.
- Bubur Sop Ayam Mangga Dua
- Bubur Sop Ayam Pak Atok
3. Nasi Lengko: Hidangan Sederhana yang Mengenyangkan
Nasi Lengko adalah hidangan nasi yang berasal dari kawasan pantura, termasuk Cirebon, Indramayu, dan Brebes. Hidangan ini terkenal karena kesederhanaannya namun mampu memberikan rasa yang nikmat dan mengenyangkan.
Dalam satu porsi Nasi Lengko, terdapat irisan tempe goreng, tahu goreng, tauge, mentimun yang dipotong dadu, dan irisan daun kucai. Semua komponen ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan kental, serta ditutup dengan kecap manis. Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan lauk tambahan seperti gorengan, telur rebus, atau sate ayam/kambing.
- Nasi Lengko H. Barno
- Nasi Lengko Pagongan
4. Docang: Sarapan Tradisional yang Mengenyangkan
Docang adalah salah satu solusi sarapan tradisional di Cirebon. Hidangan ini terdiri dari campuran lontong, daun singkong, parutan kelapa, tauge, kucai, kuah oncom, dan kerupuk. Meski terdengar mirip dengan lontong sayur, docang memiliki keunikan tersendiri karena menggunakan oncom dalam kuahnya.
Rasa gurih dari oncom dan segarnya sayuran menciptakan perpaduan yang sempurna dalam docang. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di pagi hari sebagai sarapan yang mengenyangkan dan penuh energi. Setiap suapan docang memberikan kombinasi rasa yang kompleks namun memuaskan.
- Docang Bu Wiryo
- Docang Pasar Kanoman
5. Gado-Gado Ayam: Inovasi dari Gado-Gado Tradisional
Gado-Gado Ayam khas Cirebon adalah variasi dari gado-gado tradisional yang dikenal luas di Indonesia. Keunikan dari hidangan ini terletak pada tambahan suwiran ayam dan penggunaan bumbu kacang yang dicampur dengan kuah kaldu ayam, memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Hidangan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, kol, dan kentang, yang disiram dengan bumbu kacang dan kuah kaldu ayam. Suwiran ayam menambah tekstur dan rasa yang berbeda, membuat gado-gado ini semakin istimewa. Gado-Gado Ayam sangat cocok dinikmati sebagai hidangan siang yang menyegarkan dan mengenyangkan. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Cicipi Kelezatan Kuliner Non-Halal di BSD: 6 Pilihan Terbaik
- Gado-Gado Ayam Pak Roni
- Gado-Gado Ayam Bu Tini
Menikmati Kekayaan Kuliner Cirebon
Cirebon menawarkan kekayaan kuliner yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah daerah tersebut. Dari Mi Koclok yang kental dan gurih hingga Gado-Gado Ayam yang segar dan lezat, setiap hidangan memiliki keunikan dan keistimewaannya sendiri. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dan menikmati berbagai kuliner khas Cirebon ini saat Anda berkunjung ke kota tersebut. Selamat menikmati petualangan kuliner Anda di Cirebon!
